La jornada del miércoles tuvo como colofón, como es habitual, el tradicional acto que organiza la Asociación de Sumilleres de Castilla y León. El momento cumbre fue el nombramiento, como Sumiller de Honor 2026 de Castilla y León, a la presidenta del Open Castilla y León Villa de El Espinar, Mónica Muñoz, que recibió el pin, el mandil y el diploma acreditativo.
Al acto acudieron, además de la galardonada, el presidente de la Asociación de Sumilleres de Segovia, Paco Plaza; el presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, Pablo Martín y la secretaria de la Asociación de Sumilleres de Segovia, Maite Prados.
Tras ser nombrado Sumiller de Honor 2026 de Castilla y León, Mónica agradeció el galardón y la histórica colaboración de la Asociación: “Muchas gracias a la Asociación de Sumilleres de Castilla y León y, en especial, a Maite, Paco y Pablo, que nos van a hacer disfrutar de la cata. Hoy, comiendo, recordábamos los comienzos. Pablo lleva aquí más de 38 años, casi más que yo. Dos soñadores, mi padre y Pablo. Pedro soñó con organizar un torneo internacional y lo consiguió. Pero no solo tenis, también más actividades y llegaron a esta colaboración con Pablo para dar a conocer los productos de la tierra, desde hace ya 38 años. Muchas gracias por esta colaboración y por acordaros de nosotros en este 40 aniversario”.
