El Open Castilla y León Villa de El Espinar no es solo un torneo de tenis. Es un conjunto de elementos individuales que, juntos, permiten que el torneo salga adelante en perfectas condiciones. Y uno de esos elementos lo forma el catering Lucía&Joaquín, encargado de alimentar a jugadores, equipos y personal del torneo en El Espinar.
Fundado en 1988, son parte de la familia espinariega desde hace ya seis años: “Contamos ya con la experiencia de los años previos y tenemos unas instalaciones montadas en el torneo para que las comidas salgan cuando son demandadas“, explica Joaquín Díez, uno de los fundadores de la empresa.
Las cifras que manejan en el torneo espinariego ascienden a más de 800 comidas servidas en los ocho días de torneo. Aquí desplazan a cinco personas de una plantilla de 50 trabajadores.