La restauración de la trigésimo primera edición de los Internacionales de España en pista Rápida tiene este año un nuevo nombre. El Grupo Bakara ha tomado las riendas de los restaurantes del village. Un grupo con una experiencia de más de 25 años en el sector de la hostelería que acerca al torneo platos de autor con un toque innovador.
Especialistas en alimentación deportiva, Bakara ofrece a los asistentes tres opciones para reponer fuerzas. Por un lado el bar en que preside el village, donde se pueden consumir raciones basadas en la fast food como kebab de pato, rabas con alioli, croquetas caseras o cucurucho de patatas bravas. Si se prefiere un menú más amplio, el buffet de Bakara ofrece ensaladas y tres primeros o tres segundos a elegir, más bebida y postre. En el restaurante a la carta La Chula, también en el village, los responsables del grupo han traído a El Espinar la carta del restaurante La Chula, de Valladolid. Aquí se pueden degustar innovaciones como salmorejo con salvia y manzana, raviolis de marisco, fish and chips de merluza y aguacate o costillas lacadas al whisky, por ejemplo. Como postre estrella, Bakara ofrece una tarta de cerveza negra “que sorprende a todo el mundo”, dice su chef.
El responsable del grupo Bakara, Alfonso García, ha explicado a la Oficina de Prensa que para ellos “es muy importante estar en un torneo como el de El Espinar: “llevamos años vinculados a eventos deportivos y no queríamos perder esta oportunidad, así que hemos firmado un acuerdo por tres años para estar aquí”. García ha destacado que “tenemos previsto atender a entre 100 y 200 personas al día en la zona del buffet y unos 50 en el restaurante”. Por último García ha querido recordar que su restaurante La Chula ha sido ganador del Pintxo más vanguardista en el concurso realizado en Valladolid.
El grupo Bakara tiene otra línea de negocio, una agencia de marketing. Después de una trayectoria de 10 años, ha tenido una rápida evolución y una fuerte implantación en eventos deportivos y empresariales. Bakara se encarga de las redes sociales del torneo con su agencia de comunicación.