Por iniciativa del cocinero abulense Iván Hernández Blázquez
Los periodistas que accedan a la final de la tercera edición de la Challenge Prensa del ATP Challenger Open Castilla y León Villa de El Espinar, contarán con un nuevo premio de corte culinario.
Por gentileza del joven, pero reconocido, cocinero abulense, Iván Hernández Blázquez, jefe de cocina y gerente del restaurante Toixos, campeón y subcampeón del torneo de periodistas de esta edición podrán degustar las excelencias que salen de los fogones del mencionado establecimiento.
Toixos es un nuevo restaurante de la ciudad de Ávila, que debe su nombre a la acepción de la palabra muralla en griego, en el que Hernández Blázquez trabaja una cocina con materia prima de proximidad, de elaboración tradicional pero con toques propios y de cierta modernidad.