La Asociación de Sumilleres de Castilla y León ha celebrado esta tarde su tradicional cata en el Open Castilla y León Villa de El Espinar en la que ha nombrado Sumiller de Honor a Pedro Palomo, presidente de la Federación de Empresarios Segovianos (FES) y la Cámara de Comercio provincial. En una misma ceremonia ya fueron nombrados sumilleres de honor Sergio Sauca o José Ribagorda. Palomo ha señalado que “estoy muy contento por recibir este reconocimiento de la asociación de Castilla y León, donde Segovia es pionera con vinos como el de Valtiendas”.
El presidente de la Federacíón de Empresarios de Segovia ha destacado la importancia de que “un torneo así haya resistido a la crisis, gracias al esfuerzo de la organización con Virginia Ruano y Pedro Muñoz a la cabeza. Tiene un mérito increíble mantener la llama viva tantos años y seguir siendo el torneo más importante de la región”. Palomo recibió el diploma que le reconoce como Sumiller de Honor, el mandil y tastevin de manos del presidente nacional y el segoviano.
La presencia de los sumilleres en el torneo se remonta a hace casi tantos años como tiene el torneo. Su colaboración comenzó en 1986 “poquito a poquito, pero siempre hemos querido estar aquí. Éste es el escaparate perfecto para promocionar el vio de la región. El vino es un producto agroalimentario”, ha señalado Pablo Martín, presidente de los sumilleres de Castilla y León y de España.
A la cata han acudido los presidentes de las asociaciones de sumilleres de Segovia, León, Salamanca, Palencia, Zamora, Burgos y Valladolid. “Principalmente promocionamos los vinos de Castilla y León, esta es nuestra región y tenemos ya 9 Denominaciones de Origen, además de muchos otros vinos regionales”, ha añadido Martín.
En la cata celebrada hoy, se han probado los caldos de Nieva, Valtiendas y rosado y tinto de Prieto Picudo. Los sumilleres han enseñado a los numerosos participantes a distinguir el olor, sabor y textura de los caldos.